Pregunta: Javier,¿cuánto tiempo sobreviviríamos sin ingerir nada de lípidos?¿O no es totalmente necesario para la vida?

Javier Sánchez Perona contestada el 14 Nov 2017:

Hola Cristina,

Podemos vivir bastante tiempo, pero va a depender de las reservas que tenemos. Las personas que tienen más reservas (en la barriga y las caderas sobre todo), sobrevivirán más tiempo.

De todas formas, los lípidos son necesarios para la vida porque además de servir como reserva de energía, sirven para otras funciones como la síntesis de hormonas o la formación de las membranas celulares. También participan en procesos de inflamación, en la coagulación de la sangre, en el dolor… Muchas funciones necesarias para vivir.